Potato Salade Caesar

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Potato Salade Caesar

 

Une valeur sûre à faire découvrir ou redécouvrir à vos convives, une salade gourmande de caractère pour tous

 

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 15 min

 

Ingrédients par personne:

Dénomination                     Quantité entrée / plat            

Croûtons grillés nature                    5g / 10g                        

Parmesan                                         7g / 14g                    

Tomates cerise                               15g / 30g                     

Ail                                                   0,5g / 1g                    

Ciboulette                                         1g / 2g                     

Filets d’anchois allongés à l’huile    7g / 14g                      

Blanc de poulet                             20g / 40g                      

Cube Easy Nature McCain           80g / 160g                     

Sauce crudités Caesar                    16g / 32g                     

 

Total                                        151,5g / 303g                                  

 
1) Cuire les blancs de volaille puis les laisser refroidir
 
2) Les tailler en cubes
 
3) Ouvrir le sachet de cubes Easy NatureMcCain et les égoutter
 
4) Egoutter les filets d'anchois  sur du papier absorbant
 
5) Râper le parmesan
 
6) Couper en deux les tomates cerise
 
7) Mélanger tous les ingrédients de la recette dans un grand cul de poule
 
8) A la commande, dresser à l’assiette sur une belle feuille de laitue et arroser légèrement de sauce Caesar

 
Astuce du chef:

Disposer le mélange de salade Caesar au cœur d’une feuille de brick et former une aumônière, cuire au four et servir avec un gaspacho tomate/sel de céleri et  une mini bouchée  comté/framboise/jambon sec pour un « Trio gourmand » du plus bel effet.

 

 

Venez décourvrir les cubes Easy Nature McCain en cliquant sur le lien ci-dessous:

 

http://www.mccain-foodservice.fr/Products/Product-ranges/Easy%20Nature/Pages/PotatoCubes.aspx

 

*Prix de vente moyen estimé sur la base des prix observés chez les distributeurs spécialisés. Information non contractuelle 

Recette réalisée par Yves JASMIN pour McCain, crédits photo Karlt DESMOULINS