À l’origine, le Poke bowl, à prononcer « Pokaï » est un plat traditionnel d’Hawaï.

Dans la recette originale, on retrouve du thon rouge cru mariné dans de la sauce soja. En accompagnement du poisson, on ajoute de l’avocat coupé en tranches, des algues, des noix de cajou ou de macadamia, des oignons émincés, des morceaux de mangues fraiches, du gingembre et du riz, le tout servi dans un bol bien sûr.

Le saviez-vous ?
Ne pas confondre le Poke Bowl avec le Budha Bowl, qui se compose de légumes, fruits, graines et noix en tous genres, et est donc 100% veggie !
Nous vous proposons ici 2 revisiteR Le Budha Bowls, mais n’hésitez pas à laisser court à votre imagination pour en créer de nouveaux en mixant produits chauds et froids pour plus d’originalité.