Les produits surgelés présentent plusieurs avantages : ils permettent de servir plus rapidement vos clients, de renouveler ou maintenir hors saison votre carte, ou encore d’éviter le gaspillage alimentaire. Les produits surgelés ont toute leur place dans les cuisines des restaurants, sans compromis sur les saveurs ou les qualités nutritives.
Les produits surgelés pour restaurant sont faciles à conserver
Un délai de conservation plus long que pour le frais
Si les produits frais ont une durée de vie très limitée et perdent rapidement de leurs qualités nutritionnelles, les produits surgelés offrent l’avantage d’une durée de conservation bien plus longue. Ils doivent toutefois être utilisés rapidement après décongélation afin d’éviter tout risque de contamination. Achetés surgelés, ils peuvent ainsi être consommés dans un délai de 2 à 3 jours.
Décongelez facilement, selon vos besoins
En misant sur des surgelés de qualité, vous préparez facilement des portions tout en ne décongelant que ce dont vous avez besoin : un geste à la fois responsable et économique. Nos produits surgelés sont conditionnés de façon à vous faciliter à la fois le stockage et la préparation des repas pour votre restaurant.
Comment conserver les produits surgelés ?
Faciles à conserver, les produits surgelés doivent cependant être stockés dans une chambre froide correspondant à certaines exigences de conception. Concernant les conditions de stockage des produits surgelés, il est imposé qu’ils soient conservés à une température de -18°C ou moins. Autrement, les denrées peuvent se décolorer ou perdre de leurs qualités nutritionnelles.
Qu’en est-il de la qualité ?
Lorsqu’un produit surgelé de restauration est élaboré à partir d’ingrédients de qualité et dans de bonnes conditions, ses qualités gustatives sont préservées. Chez McCain, nous améliorons de façon constante la qualité de nos ingrédients, mais aussi le profil nutritionnel de nos produits, pour proposer une offre de produits surgelés pour restaurant qui satisfait des consommateurs de plus en plus attentifs à la qualité de ce qu’ils mangent.
Les produits surgelés pour restaurants sont rapides à préparer et à servir
Gagnez du temps de préparation
Éplucher, émincer, découper en rondelles : autant de gestes qui peuvent être économisés sur certains ingrédients pour vous permettre de vous concentrer sur la préparation de vos plats. Pour vos planches apéritives, l’accompagnement de vos repas, ou pour accompagner la fin de repas, misez sur des produits aux saveurs intactes, prêts très rapidement.
Offrez un service plus rapide à vos clients
Si votre établissement est très fréquenté, vous serez ravi de gagner du temps dans la préparation de vos plats en ayant à disposition certains produits surgelés, comme des accompagnements, des appetizers ou des desserts surgelés. Vous augmentez ainsi le nombre de plats servis, tout en diminuant l’attente pour votre clientèle.
Développez la vente à emporter
L’aspect pratique et rapide des produits surgelés est également très apprécié des restaurateurs qui veulent développer leur activité grâce à la vente à emporter ou la livraison. Proposez à tout moment de la journée des snacks salés ou sucrés à vos clients, prêts très rapidement. Pour vous, c’est un excellent rendement et un chiffre d’affaires additionnel.
