Maxi Chips aux Pimientos de Padrón

Ingrédients pour 4 personnes
– 280 g de pommes de terre Maxi Chips
– 320 g de pimientos de Padrón
– 6 g d’ail
– 5 g de persil
– 40 ml d’huile d’olive
– 20 ml de vinaigre

1) Faites cuire les Maxi Chips terre dans une grande quantité d’huile d’olive chaude à 175 °C pendant 3 minutes et 15 secondes. Épongez avec du papier absorbant et ajoutez une pincée de sel.

2) Faites cuire les piments de Padrón et réservez. Pendant ce temps, écrasez l’ail avec le persil, l’huile, le vinaigre et une pincée de sel.

3) Servez les Maxi Chips avec les piments et recouvrez de la préparation à base d’ail.