Sauce Chili spéciale Crispers
– 5 tomates
– 2 oignons rouges
– 1 gousse d’ail
– 3 piments Jalapeños
– 1 petit céleri
– 1 petit piment vert
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– Huile d’olive
– Sel et Poivre
– Crispers
1) Epluchez les tomates, les oignons, le céléri et la gousse d’ail. Coupez les tomates en dés puis hachez la gousse d’ail, les oignons et le céleri.
2) Ouvrez le piment, enlevez les graines et coupez-le très finement.
3) Mélangez le tout dans une casserole, saupoudrez de sucre puis assaisonnez de sel et de poivre.
4) Ajoutez le vinaigre et mélangez bien.
5) Avant de servir, réduisez la vitesse du feu et mélangez à nouveau.
Laissez refroidir quelques instants avant de servir… c’est prêt !
Cette sauce peut aussi être étalée sur la viande avant de la griller au barbecue par exemple.
